Gésiers à la Poire Tapée

INGRÉDIENTS:
Pour 4 personnes
- Gésiers de canard
- Poires Tapées au vin rouge
- Salade
- Haricots verts
- Pommes de terre

Vin conseillé:
Chinon Rouge - Gamay Touraine

Mettre a rechauffer les Poires Tapées dans une casserole couverte, a feu doux.
Faire réchauffer vos gésiers de canard
Préparer vos legumes, haricots verts et pommes de terre sautées.
Garnir vos assiettes d'un bouquet de salade.
Dresser vos légumes ainsi que les gésiers.
Disposer les Poires Tapées sur les gésiers. Aroser du jus.
Servir et déguster.