Chèvre chaud à la Poire Tapée

INGRÉDIENTS:
Pour 4 personnes
- 4 crottins de chèvre au lait cru
- 4 tranches de pain de campagne
- Salade frisée
- 4 Poires Tapées variété Williams
- Herbes de province - huile d'olive - sel - poivre

Vin conseillé:
Vin blanc demi-sec cépage Chenin de la Vallée de la Loire Vouvray - Azay le Rideau - Montlouis

Réchauffer votre four, th. 6/7 10 mn.
Mettre à réchauffer les Poires Tapées dans une casserole couverte, a feu doux.
Préparer vos legumes, haricots verts et pommes de terre sautées.
Sur 4 tranches de pain de campagne, disposer vos crottins saupoudrés d'herbe de province, sel, poivre et huile d'olive.
Enfourner et laisser dorer 10 à 15 mn.
Préparer vos assiettes d'un lit de salade. Dresser vos Poires Tapées chaudes et vos crottins.
Servir et déguster.