Warme geitenkaas à la Poire Tapée

INGREDIENTEN:
Voor 4 personen
- 4 'crottins', kleine ronde geitenkaasjes
- 4 sneetjes stevig witbrood (pain de campagne)
- Frisée salade
- 4 Poires Tapées, Williams
- herbes de province, olijfolie, peper, zout

Wijnadvies:
half-droge Chenin, Vouvray, Azay le Rideau, Montlouis

Uw oven voorverwarmen, stand 6/7.
Verwarm de Poires Tapées op zacht vuur in een gesloten pan.
Beleg het brood met de geitenkaasjes, herbes de province, peper, zout en olijfolie.
10 tot 15 minuten in de oven tot het brood goudbruin kleurt.
Garneer de borden met een bed van salade, serveer hierop de warme Poires Tapées en het geitenkaas-brood.
Bon appétit!