Poires Tapées à l'Ancienne: produits

Toutes nos poires sont exclusivement déshydratées dans nos fours traditionnels au feu de bois.

Fabrication artisanale et traditionnelle, la Poire Tapée à l'ancienne® est le résultat d'une déshydratation longue et minutieuse. Dés le mois de septembre, les fours chauffés au bois sont prêts à accueillir les 'pouères' Préalablement épluchées et déposées Sur des claies. Après plusieurs jours et nuits passés dans les fours, les poires devenues sèches, sont aplaties à l'aide d'une platissoire, une à une, et ensuite passées en chambre de chauffe avant le conditionnement définitif.

Préparations Desserts

	Poires Tapées au Vin de Touraine
	Pot de 382 g	Ref. 1004	€ 10.50
	Pot de 784 g	Ref. 1005	€ 18.50
	Idéal pour accompagner une glace vanille, le tout servi dans une petite coupe.

	Poires Tapées au Vouvray
	Pot de 382 g	Ref. 1006	€ 11.50
	Pot de 784 g	Ref. 1007	€ 21.00
	Idéal pour accompagner un sorbet poire ou cassis, mais aussi pour accompagner des foies gras ou des chèvres chauds.

Préparations Viandes

	Au Vin Touraine Gamay
	Pot de 382 g	Ref. 1021	€ 10.00
	Pot de 784 g	Ref. 1022	€ 18.00
	Idéal pour accompagner, magrets de canards, gibiers, gésiers, viandes rouges après les avoir fait réchauffer doucement.

	Au Vouvray
	Pot de 382 g	Ref. 1019	€ 11.00
	Pot de 784 g	Ref. 1020	€ 19.00
	Idéal pour accompagner, les viandes blanches, après les avoir fait réchauffer doucement.

Divers

	Poires Tapées, fruits secs
	Sachet de 200 g	Ref. 1003	€ 13.50
	Sachet de 150g (1/2 poires)		€ 10.50
	Sachets ou pots de 200 grammes, (William, Beurré Hardy, Passe-Crassane, Conférence, Champion)

	Poires Tapées a l'Eau de Vie
	Pot de 382 g	Ref. 1008	€ 13.00
	Pot de 784 g	Ref. 1009	€ 24.00
	Poires tapées à l'eau de vie (24°). Idéal en digestif, ou bien frais avec un sorbet.

	Terrine cidre / Poires Tapées
	Cidre / Pot de 200 g	Ref. 1031	€ 5.90
	Vouvray / Pot de 200 g	Ref. 1032	€ 5.90
	Sur toast, en apéritif, ou en entrée.

	Marmelade Poires Tapées
	Pot de 220 g	Ref. 1012	€ 5.50
	Idéal sur les crèpes ou pain de campagne grillé.

	La Boisson
	Bouteille 33 cl.	Ref. 1016	€ 6.50
	Apéritif à base de Poire Tapée